Tahinli Kek Tarifi

Güne mutlu devam etmenin en tatlı yollarından biri de fırında pişen miss kokulu kekin usul usul evi sarması bence.

Tahinin kendine özgü lezzetiyle tahinli kek tarifi..

Malzemeler

• 3 yumurta

• 1,5 su bardağı şeker

• 1,5 su bardağı süt

• 1 su bardağı tahin

• 3/4 su bardağı sıvıyağ

• 3 su bardağı un

• Kabartma tozu

• Vanilya


İlk olarak fırınımızı 170 dereceye ayarlayıp, ısınması için açalım.

Yumurtaları toz şeker ile beyazlaşana kadar güzelce çırpalım. Unutmayın ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel kabaracaktır 🙂

Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyelim, karışana kadar çırpalım.

Tahin ilavesini de yapalım ve tekrar karışana kadar çırpalım.

Ardından; un, vanilya, kabartma tozunu hamura ekleyelim, kısa bir süre karışana kadar çırpalım.

Bu aşamadan sonra çok uzun çırpmanıza gerek yok, malzemeler güzelce karışması yeterli.

Hamurumuz hazır. Yağlı kağıt serdiğimiz borcama hamuru aktaralım.



Bu aşamada kek karışımın üzerine tahin gezdirin ve tozşeker serpin.

Önceden ısıttığımız fırında, kürdan testi temiz çıkana kadar kontrollü şekilde yaklaşık 45-50 dakika pişirelim.

Pişen kekimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra kalıptan çıkartalım ve soğumaya bırakalım.

Soğuyan kekimizi dilimledikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.

Püf Noktaları;

  • Her kekte olduğu gibi bu tarifte de yumurtalarınızın oda ısısında olmasını öneririm.
  • Yumurta ile şekeri güzelce çırptığınız, karışıma mümkün olduğunda hava kabarcığı eklemiş olursunuz ve kekiniz daha güzel kabarıp daha yumuşacık olur.
  • Kekinizi 16o-170 C derecede pişirmenizi öneririm, yüksek derecede pişirirseniz eğer kekinizin içi tam pişmediğinde kekiniz çöker ve içi hamur kalır.

Deneyeceklere Şimdiden Afiyet Olsun ☺️